İÇLİ KÖFTE

İÇLİ KÖFTE MARAŞTAN:
Yemeklik olarak doğranmış soğan yağlı dana kıyması ile kavrulduktan sonra içine tuz, doğranmış maydanoz, ceviz içi, karabiber eklenir ve soğumaya bırakılır.
Bulgur, tuz, biber salçası ve su ilavesi ile yumuşatılır.
Üzerine yağsız dana kıyması konur ve iyicc yoğrulur.
Köfteye avuç içinde oyularak şekil verilir
içine ccvizli kıyma karışımından konularak ağzı kapatılır.
Kaynayan suda haşlanır

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

EVLERİNİN ÖNÜ BULGUR DİBEĞİ - TOKAT

Resim
Of offfffff offff offff Evlerinin önüde yavrum, Hamama yakın, oğlan Hamama yakın Hamamdan geliyor yavrum, Boyuna bakın, oğlan Boyuna bakın Hamamdan geliyor yavrum, Boyuna bakın, oğlan Boyuna bakın Şekerden hurma hurma Pekmezden olma olmaa Şekerden hurma hurma Pekmenden olmaa Efendim yok diyordun da Nerden aldın bebeği oğlan Şekerden hurma hurma Pekmezden olmaaa Sevgilim yok duyordun da Nerden aldın bebeği oğlan Pekmezden olma olma Şekerden hurmaa Offf offff offf offff Evlerinin öne da yavrum Bulgur dibeği, oğlan Bulgur dibeği Dibeğe vurdukça yavrum Oynar göbeği, oğlan oynar göbeği Sevgilim yok duyordun da Nerden aldın bebeği oğlan Şekerden hurma hurma Pekmezden olmaa Sevgilim yok duyordun da Nerden aldın bebeği oğlan Şekerden hurma hurma Pekmezden olmaaa Off offf offf offf Tokat dediğinde yavrum Bir bağ içinde, oğlan bir bağ içinde Bağları dolaşır oğlan, Ziller elinde, oğlan ziller elinde Bağları dolaşır yavrum Ziller eli...
Devamı

EVLERİNİN ÖNÜ BULGUR KAZANI - DENİZLİ TÜRKÜSÜ

Resim
Evlerinin önü bulgur gazani oglan gazani Herkez sever okuyani yazani oglan yazani Kimse sevmez meyhanede gezeni oglan gezeni Armut dalda giz bahcada sallanir oglan sallanir yere düser sekerlenir ballanir oglan ballanir Denizli'nin adim adim yollari oglan yollari Acilip sarmiyor yarin gollari oglan gollari bülbül gibi sakir gider dilleri ogaln dilleri Armut dalda giz bahcada sallanir oglan sallanir yere düser sekerlenir ballanir oglan ballanir
Devamı

BULGUR PİLAVI DESTANI

Bulgur Pilavı Soğan paşa olmuş gözlük gözünde Elma memur olmuş aylık izinde Reçel inzibat mı durmaz sözünde Askeri doyuran bulgur pilavı Pirinç firar etmiş askeri üzer Ispanak mahkumdur hapiste gezer Nohut kâtip olmuş nöbeti yazar Askeri doyuran bulgur pilavı Çay ile zeytin kalk borusun çaldı Pırasa tüfeği eline aldı Fasulye askeri cepheye saldı Askeri doyuran bulgur pilavı Hoşaf albay olmuş gitmiş alaya Yoğurt hakim olmuş bakmaz davaya Taze üzüm küsmüş gitmez sılaya Askeri doyuran bulgur pilavı Armut eğitime özenemedi Muz çürüğe çıktı gezinemedi Biber kursa gitti kazanamadı Askeri doyuran bulgur pilavı Peynir çavuş olmuş sopa elinde Patlıcan kibirli eli belinde Erik kayıp olmuş Arap çölünde Askeri doyuran bulgur pilavı
Devamı